Ghee EKO 250g

Ekologiskt Ghee (skirat smör) värderas högt inom Ayurveda, det är placerat på toppen av listan av fet mat som en viktig del av en balanserad kost.

Ghee är bra att använda till matlagning eftersom det klarar upp till 250 grader utan att det bränns.

Ghee framställs genom att små partier av traditionellt kärnat smör smälts och vätskan kokas bort och den proteinrika smörmassan skummas av och tas bort. Ghee ”kokas” långsamt i 6-8 timmar för att få bort eventuella föroreningar. Detta resulterar i en rent skirat smör med en vacker doft och färg. Den innehåller inte några tillsatta aromer, konserveringsmedel eller färgämnen. Ghee har en rik, söt, nötaktig och smörig smak, det är en ”premie” matolja på grund av den tål höga temperaturer. Ghee är en viktig ingrediens i bla. indiska rätter.

Användning: Idealisk i matlagning då den tål höga temperaturer och inte skapar transfetter. Använd ca 1 matsked per dag istället för din matolja. Använd ghee som alternativ till smör. Rör ner i ris, ångade grönsaker eller använd till stekning.

Förvaring: Ghee består nästan helt av fett och har en lång hållbarhet jämfört med smör. Endast för internt bruk. Förvara i kylskåp när burken öppnats. När Ghee öppnas den har vanligen en hållbarhet på cirka 12 månader.

Ingredienser: 100% Ghee

Näringsinnehåll per 100 gram:

Energi 3644 kJ / 886 kcal

Kolhydrater 1,6 g – varav sockerarter 0 g

Protein 0,4 g Fett 97,5 g

– varav mättat fett 64,2 g

– varav enkelomättat fett 23,4 g

– varav fleromättat fett 0 g

Salt 0 g